A modern élet szerves része a rohanás. Reggel, amint kinyílik a szemünk, ki-ki a saját feladatait szalad intézni. Ez a gyerkőcök számára az iskolát jelenti, a „nagyok” számára pedig a munkát, a bokros teendők elvégzését. Legyen bármilyen eltérő az életvitelünk, egy dolog biztosan közös bennünk: mindnyájan reggelizünk. A kérdés már csak az, miből álljon a szóban forgó első táplálékforrás? Mivel, ahogy azt az imént említettük, reggel mindenki rohan a maga dolga után, az az ideális, ha a reggeli gyors és mégis egészséges.
Az egészséges reggeli elkészítéséhez nem kell órákat a konyhában töltenünk. Abban az esetben, ha bizonytalan „kulináris lábakon” áll, maradjon velünk, e cikkben ugyanis megmutatunk néhány fantasztikus és gyorsan elkészíthető egészséges reggeli receptet – amit akár az egész család apraja-nagyja fogyaszthat. Egy ideális világban bizony minden napot friss lazaccal indítanánk.
A halfélékről köztudott az egészségre gyakorolt pozitív hatásuk, hiszen olyan zsírokat tartalmaznak, amelyek jótékonyan befolyásolják a szív- és érrendszer működését, amellett pedig energetizálnak is. Bár a lazac nem a legolcsóbb az egészséges reggeli kategóriában, néhanapján mégis megengedhetjük magunknak, hogy a teljes kiőrlésű kenyér és friss zöldség mellé az említett halfajta is a reggeliző asztalkánkra kerülhessen.
Sokak kedvence, a zabkása is előkelő helyet foglal el az egészséges reggelik képzeletbeli listáján. A zabkásával azonban nem árt vigyázni, hiszen, ha nem megfelelően „fűszerezzük”, akár egy gyorsan ketyegő kalóriabombává is avanzsálhat a tányérunkon. Először is, a kása elkészítése közben ne tejet, hanem vizet használjunk.
Ha mindenáron édesítenénk, felejtsük el a hagyományos fehércukrot, és alkalmazzunk egészséges édesítőszert, mint például az eritrit. Mi kerüljön az elkészült zabkása tetejére? Nos, topingként nyugodtan választhatjuk a bogyós gyümölcsöket és egy kevéske mogyoróvajat. Ha a gyerkőcöknek is szeretnénk kedvezni az egészséges reggeli kapcsán, már előző este elkészíthetjük a roppant finom banános-zabpelyhes falatkákat.
Ehhez nem is kell mást tennünk, csak egy banánt összetörve elkeverni azt némi zabpehellyel, majd tojást adva a masszához, gombócokat formálni. Az elkészült gombócokat vagy korongokat tegyük a sütőbe néhány percre – és már készen is van a finom, tápláló és egészséges reggeli.
Azoknak a személyeknek, akik nem szeretnének reggel fáradozni a finom falatok elkészítésével, a chia puding tökéletes választást jelenthet. A gazdag rosttartalmú chia mag manapság nagyon trendinek számít világszerte, amin nem is lehet csodálkozni, tekintve annak az egészségre gyakorolt pozitív élettani befolyását.
Ahhoz, hogy a puding reggelire kész legyen, a chia magot némi eritrittel összekeverve fel kell engedni növényi tejjel. Másnap, ha úgy tartja kedvünk, az egészséges reggeli keretein belül adhatunk az elkészült finomsághoz gyümölcsöt is, még ízletesebbé téve azt. Amennyiben bizalmat szavazunk a fenti reggelik egyikének, nemcsak az egészséges életmód elve szerint járunk el, de igazi energialökettel ajándékozzuk meg magunkat, amelynek a hatását az egész nap folyamán érezhetjük majd.