Ritka az a téma, ami olyannyira nagy véleménymegosztó erővel bír, mint a paleolit diéta. Ki gondolta volna, hogy most, amikor a jövő az ajtónkon kopogtat -mit kopogtat, egyenesen dörömböl!-, és egyik innovatív találmány követi a másikat, az emberiség pedig a Marsra készül, egyesek mégis úgy gondolják, bizony akad valami, amiben az ősember okosabb volt, mint a ma élő, modern kor egészségtudatos fogyasztója.
A paleolit diéta, amint az az elnevezése is hűen tükrözi, a kőkorszaki őseink táplálkozási szokásait preferálja, a módszer elkötelezett hívei pedig azt állítják: ez az egyedüli járható út az egészséges életmód függvényében!
Vendégségben a kőkorszaki embernél, azaz mi kerüljön az asztalunkra, ha a paleolit diétának szavazunk bizalmat?
A klasszikus értelemben vett táplálkozási piramis a paleolit diéta szerint túlbonyolított, sőt, minden baj okozója. Szendi Gábor szakértő szerint ugyanis a kőkori, vagyis paleo étrendnek köszönhetően nagymértékben visszaszoríthatjuk a modern kor társadalmának rákfenéit: a cukorbetegséget, a szív- és érrendszeri problémákat, illetve a daganatos megbetegedéseket. Mindehhez „csupán” azt kell ennünk, amit az őseink. Mégis, milyen ételek kerülhetnek az asztalunkra, ha bizalmat szavazunk a paleolit diétának?
Hússzeretők előnyben, avagy a paleolit diéta hét meghatározó tápláléka
Szendi úr a korábban kiadott művében kifejtette, hogy az emberiség, pontosabban az emésztőrendszerünk az eltelt néhány ezer év alatt a túlzott szénhidrát-terheléshez képtelen volt hozzászokni – a szakember ezt a fő tényezőt teszi meg a korábban felsorolt megbetegedések okának. A paleo étrend viszont azokat a táplálékokat ajánlja a rendszeres étkezéseinkbe való beépítésre, amihez a kőköri ember is hozzájuthatott.
A listán természetesen előkelő helyet foglalnak el a sovány húsok és zsírok, illetve a tenger gyümölcsei. A paleolit diéta hívei rendszeresen fogyasztanak antioxidáns gyanánt vitaminokban gazdag gyümölcsöt és zöldséget, de tojásból és olajos magvakból is bőséggel raknak a tányérjukra.
Tiltólista- mitől óvakodjunk?
Az a személy, aki eldöntötte, kőkori értelemben reformálja meg a tápanyagbevitelét, mindenképpen kerülje el a gabona- és cukorféléket, a készételeket és a tejtermékeket is.